Ayam Bakar Cabe Hijau

Resep ayam bakar cabe hijau padang

 Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampung dibelah dua di tengah, jangan sampai putus lalu pipihkan

 3 sendok makan minyak goreng

 satu setengah sendok makan gula merah sisir

 500 ml santan

 satu sendok teh garam

2 sendok teh perasan jeruk limau






 Bumbu bumbu halus :

10 siung bawang merah

2 sendok teh garam

4 butir kemiri disangrai

 5 buah cabe hijau keriting

 8 buah cabe hijau besar

6 siung bawang putih

10 siung bawang merah






Cara membuat:

 lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam hingga setengah matang,

 sisihkan .

Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum ,

tambahkan santan dan gula merah.

 Masak hingga mendidih ,

masukkan ayam bakar ,

Masak hingga bumbu meresap ,

bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum ,






Selamat menikmati