Sup Kikil Istimewa

Resep sup kikil istimewa

bahan :

500 gram kikil sapi 

2 butir tomat belah-belah 

2 Batang wortel potong-potong 

2 sendok teh garam 

7 butir cengkeh

 setengah butir biji pala 

satu sendok teh merica bubuk 

satu setengah liter kaldu sapi 

3 cm jahe memarkan

 6 siung bawang putih memarkan

 3 sendok makan minyak goreng pelengkap

 4 butir Kentang rebus

 goreng satu tangkai daun bawang 

iris halus 1 tangkai seledri

 iris halus satu sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 

emping goreng 

sambal cabai rawit

 cara membuat :

 rebus kikil sapi sampai empuk 

angkat lalu potong-potong buang air rebusannya Panaskan minyak 

Tumis bawang putih bersama jahe sampai harum 

tuang kaldu sapi ,merica, bubuk pala ,cengkeh dan garam.

 masak sampai mendidih masukkan kikil, rebus wortel dan tomat.

 masak sampai wortel matang dan bumbu meresap

angkat ,
siapkan irisan kentang dalam mangkuk. Beri potongan kikil dan kuah .

 taburkan irisan daun bawang ,seledri dan bawang goreng 

sajikan bersama emping goreng dan sambal cabai rawit 

cara membuat sambal cabe  :

rawit rebus 10 buah cabai rawit merah lalu haluskan beri garam dan satu sendok air hangat.