Sop Iga Kambing

Resep sop iga kambing

Bahan :

500 gram Iga kambing

 2 sendok makan minyak samin

 2 sendok makan minyak untuk menumis

2000 cc air

5 sendok makan bawang goreng

1 cm Kayumanis

5 butir cengkeh

2 batang serai dimemarkan

 2 lembar daun salam

 2 sendok teh air jeruk limau

Bahan bumbu  halus

satu setengah sendok makan garam

satu sendok teh pala

2 sendok teh merica

 8 siung bawang merah

2 siung bawang putih

bahan acar:

 100 gram timun dipotong kotak 1 cm buang bijinya

100 gram wortel dipotong kotak 1 cm

seperempat sendok teh garam

 seperdua sendok teh gula pasir

 seperempat sendok teh cuka

cara membuat :

aduk hingga kambing dan air jeruk limau.

 Diamkan selama 15 menit
didihkan air lalu masukkan Iga kambing

tambahkan cengkeh, Kayu Manis daun, salam dan serai

tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ke dalam rebusan Iga kambing

tuang ke dalam mangkuk sendokkan minyak Samin dan bawang goreng

aduk bahan acar lalu Diamkan selama 1 jam

Selamat menikmati!!!!