Sup Seafood Kuah Tom Yam
Bahan-bahan :
6 ekor udang galah
100 gr fillet ikan marlin
100 gr cumi putih
4 buah tahu salmon
5 lembar sawi hijau
jamur hioko
1 batang sereh
4 lembar daun jeruk
10 butir cabe merah
secukupnya garam
1 sdt kecap ikan
1 buah kaldu blok
1 sdm pasta tom yum
Langkah :
1 Didihkan air secukupnya, lalu masukkan sereh dan daun bawang.
2 Masukkan proteinnya, dimulai dari cumi, udang, fillet ikan dan tahu salmon.
3 Masukkan sayuran, jamur serta cabe rawit lalu tambahkan garam, kecap ikan, kaldu blok dan pasta tom yum. Aduk rata.
4 Jangan sampai kelamaan masaknya, akan menyebabkan bahan-bahan boga bahari menjadi liat. Koreksi rasa. Hidangkan dengan menambahkan air jeruk nipis.
Selamat menikmati...